Anonim

Jeden Sommer mache ich Erdbeermarmelade für meine Familie. Während ich den Morgen in der Küche verbringe, Erdbeeren schäle und wasche, sie zu einem schaumigen Fruchtfleisch zerdrücke und die dampfende Mischung vorsichtig in wartende Gläser gieße, fühle ich mich geradezu wie "Ma" Ingalls in der Prärie.

Mein kleiner Ausflug in die Welt der Konservenindustrie hat jedoch nichts mit der Hausfrau und Mutter von sechs Jessica Spires (37) zu tun. Ich meine, sehen Sie sich nur eine ihrer Konservenfabriken aus dem letzten Winter an!

Bildquelle: Jessica Spires

Ja.

Spires und ihr Mann Adam, 41, ein Facility Manager an einer örtlichen Universität, sind moderne Homesteaders auf ihrer Farm im Nordwesten von Ohio.

Obwohl das Paar in einem Vorort der Mittelklasse aufwuchs, öffentliche Schulen besuchte und einen typisch amerikanischen Lebensstil führte, entschloss es sich, seine Kinder im Alter von Neugeborenen bis 10 Jahren ein wenig anders zu erziehen - wie beim Anbau von All-Your-Own-Food und Hitze -Ihr-Haus-mit-Holz-hast-du-dich-anders-gehackt.

Bildquelle: Jessica Spires

Auf ihrem Instagram-Account dokumentiert Spires ihr Leben als Homesteading-Mama und zeigt auf faszinierende Weise, wie die Homeschooling-Familie zusammenlebt und arbeitet. Von morgens bis abends arbeitet die Familie hart daran, so autark wie möglich zu sein - von der Aufzucht, dem Anbau und der Erhaltung der eigenen Lebensmittel und Haushaltsgegenstände bis zur Beheizung ihres Hauses mit einem Holzofen.

Bildquelle: Jessica Spires

Ihre Farm versorgt sie mit Hühnern und Enten für Fleisch und Eier und bietet einen Ort, an dem sie ihr ganzes Obst und Gemüse anbauen können. Sie suchen auch im Wald nach Kräutern und anderen Pflanzen und ernten Ahornsirup. Und jedes Jahr arbeitet die Familie daran, die Farm zu erweitern. Der diesjährige Plan sieht vor, Bienen für Honig und Bienenwachs zu halten, Schafe für Fleisch und Wolle zu züchten und den Obstgarten zu erweitern.

Bildquelle: Jessica Spires

Spires stellt auch alle ihre eigenen Haushaltsprodukte her, einschließlich Seife, Kerzen und Hygieneartikel wie Lippenbalsam, Lotion, Shampoo, Conditioner, Reinigungsmittel, Salben, Tinkturen und andere Kräuterhilfsmittel.

Als Jessica und Adam eine Familie gründeten, wussten sie, dass sie einen gehobenen Lebensstil leben wollten. „Wir lebten in einem Vorortviertel und stellten fest, dass wir mehr Platz für unsere Kinder haben wollten, um frei zu rennen“, erklärt sie Babble.

Spires Witze, sie konnte nicht einmal Reis kochen, als sie zum ersten Mal verheiratet war, aber dank Entschlossenheit und der Bereitschaft, kopfüber zu tauchen, lernte das Paar schnell, wie man den Lebensstil für sie zum Laufen bringt. Sie beschlossen auch, ihre Kinder zu Hause zu unterrichten, und glaubten, dass die Farm ihren Kindern viele Unterrichtsmöglichkeiten bieten würde.

Bildquelle: Jessica Spires

Da Spires an Morbus Crohn leidet und einer ihrer Söhne an schweren Nahrungsmittelallergien leidet, bereitet die Familie alles selbst zu Hause zu. Aus diesem Grund war es wirtschaftlich sinnvoll, so viel Nahrung wie möglich anzubauen. Und wie viel Essen reden wir hier? Nun, abgesehen von jeglichem Fleisch, das die Familie isst, teilt Spiers Babble mit, dass sie sich im vergangenen Jahr das Ziel gesetzt habe, mindestens 800 Liter Obst und Gemüse zu konservieren - ein Ziel, das sie letztendlich über dem lag, was in Dosen, gefroren und dehydriert war.

Ein typischer Dosenhub besteht aus Marmeladen, Gelees und Früchten wie Pfirsichen, Birnen, Apfelmus und Blaubeeren sowie Apfel- und Traubensäften, Essiggurken, Salsa, Gemüse, Suppen, Brühe und Kartoffeln. Zusätzlich zum Einmachen friert Spires (den ich heute offiziell als „Ma Ingalls“ bezeichne) zusätzliches Obst für Pasteten und Smoothies sowie Gemüse ein. Schließlich sorgt die Familie dafür, dass Kräuter und anderes Gemüse wie Zwiebeln und Knoblauch austrocknen, um sie den ganzen Winter über zu verwenden.

Bildquelle: Jessica Spires

"Es scheint nie genug zu sein, um uns durchzubringen", bemerkt Spires. "Da die Familie weiter wächst, brauchen wir immer mehr!"

Obwohl das Leben auf dem Bauernhof mit einer großen Familie nicht viel Freizeit für außerschulische Aktivitäten oder Sportarten bietet, glauben die Spierses, dass ihre Kinder viel über einen aktiven Lebensstil und die Bedeutung von Teamarbeit lernen, wenn sie auf dem Bauernhof zusammenarbeiten. Sicher, sie rennen hinter Hühnern her, anstatt einen Ball zu jagen, aber für sie ist es auf jeden Fall lustig.

„Als Mutter kann ich mit diesem Lebensstil meinen Kindern Dinge beibringen, die für mich wichtig sind: gute Verwaltung der Erde, keine Verschwendung, Einfallsreichtum, Teamwork und der Wert harter Arbeit“, erklärt Spires. „Es braucht ein Team, um eine Farm zum Laufen zu bringen. Jeder muss sein Gewicht ziehen, um alles zu erledigen. Ich finde es toll, dass meine Kinder in jungen Jahren aufgrund des Gehöfts Charaktereigenschaften wie Fleiß und Zusammenarbeit entwickeln. “

Bildquelle: Jessica Spires

Natürlich ist ein gehobener Lebensstil nicht jedermanns Sache, aber die Spires glauben, dass für sie die Vorteile die Herausforderungen überwiegen. Die fleißige Mutter gibt zu, dass es körperlich, geistig und geistig anstrengend ist und sagt: „An den meisten Tagen schlafe ich, bevor mein Kopf mein Kissen berührt.“ Dennoch liebt sie die Gelegenheit, der Natur und ihrer Familie so nahe zu sein.

Spires sieht die Gelegenheit, die Schönheit der Schöpfung zu bemerken, die wahre Wertschätzung dafür, woher das Essen kommt, und die Praxis, die Erde und die Tiere, die sie liebevoll erziehen, zu pflegen, als unbezahlbare Lektionen für sich und ihre Kinder.

Sie schildert die Lektionen, die dieser Lebensstil für alle Mütter bedeuten kann und glaubt, dass das Wichtigste, was wir tun können, darin besteht, unsere Zeit mit denjenigen zu verbringen, die wir lieben.

„Mein Haus ist nicht schön dekoriert und organisiert, mein Garten hat Unkraut und unsere Aufgabenliste wird nicht immer erledigt. Aber wenn meine Kinder am Ende einen Bauch voller nahrhafter Lebensmittel haben, an Charakter und Wissen zunehmen und sich geliebt und unterstützt fühlen, fühle ich mich zufrieden “, sagt sie.